www.bajeczka.fora.pl

Magda/Kuba/Mariusz

Kupując suszone owoce i bakalie, zwróć uwagę na skład:
jeżeli oprócz tego, co jest w opakowaniu, zobaczysz jeszcze dopisek w którejkolwiek z poniższych form:

E220 lub E-220
dwutlenek siarki
zawiera siarczany (siarczyny)
konserwowany siarką
konserwant E220
bezwodnik kwasu siarkawego (mało popularne określenie)
...to lepiej nie wybieraj tego produktu i poszukaj takiego, który zawiera niesiarkowane owoce i bakalie.
To, że owoce, bakalie są niesiarkowane, najczęściej jest wyraźnie napisane - bo to jest przewaga produktu zdrowego nad produktem mniej zdrowym.

Co to jest dwutlenek siarki i czy naprawdę trzeba go unikać?

E220 jest konserwantem i przeciwutleniaczem. Jest uzyskiwany sztucznie - syntetycznie - poprzez spalanie siarki. W przemysłowej produkcji żywności używany jest jako konserwant soków owocowych, owoców suszonych, bakalii, przetworzonych ziemniaków. Ta substancja sprawia, że produkty spożywcze tracą witaminy - m.in. wit. B12. Jest też często dodawany do wina po to, żeby przez dluższy czas utrzymało kolor i żeby tłumić smak produktów ubocznych fermentacji. Istnieje teoria, że dobre wina, naprawdę dobre wina, nie mają dodatku siarczanów.

Po otwarciu opakowania owoców bez dodatku E-220 czujemy zapach owoców, a po otwarciu opakowania siarkowanych owoców czy bakalii - zapach owoców zostanie stłumiony przez dziwny, kwaśny, nienaturalny zapach.

Jakie efekty może wywoływać E220 w organizmie?

u osób wrażliwych E220 może być przyczyną nudności
może powodować bóle głowy
u osób chorych na astmę, może spowodować tak zwaną astmę siarczynową (problemy z oddychaniem)
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,7 mg/kilogram masy ciała. Z tym, że trudno przeliczać, ile dziś nasze dziecko zjadło siarkowanych moreli, śliwek czy rodzynek i czy zawarta w nich siarka w takiej ilości mu nie zaszkodzi? Najlepiej zatem unikać siarki - i wybierać owoce i bakalie niesiarkowane.

Ten, kto spróbuje, jak smakują prawdziwie, a nie przemysłowo, suszone owoce niesiarkowane, nie będzie chciał jeść już tych siarkowanych.

Niesiarkowane owoce mają często inną barwę niż te z siarką - dobrym przykładem są morele. Łatwo je odróżnić - siarkowane są jaskrawopomarańczowe, pięknie wyglądają, ale marnie smakują. Z kolei niesiarkowane są brązowe, ale za to ich słodycz i aromat są stuprocentowo prawdziwe.

Magda Golenia

kurcze, spojrzałam na opakowanie rodzynek, które mam w domu..... niestety z siarką
Sad

niewiedza szkodzi
pozdrawiam

Pawel

Off the topic : Czy to znaczy że czerwone wino też jest niezdrowe? Cały mój światopogląd legnie w gruzach.

Magda/Kuba/Mariusz

generalnie dobre wina nie powinny zawierać siarczanów, ale w praktyce są to te bardzo drogie i jest ich niewiele na rynku. organiczne wina są bez siarki, ale tracą na smaku.